Trứng rán bí ngòi bổ dưỡng lạ miệng

Trứng rán bí ngòi không những là món ăn bổ dưỡng lạ miệng đưa cơm mà nó còn có công dụng giúp trẻ tránh táo bón hiệu quả. Vì vậy, bạn hãy đổi bữa cho bé bằng món trứng rán bí ngòi thơm ngon dưới đây nhé.


Nguyên liệu:

1 quả bí ngòi
3 quả trứng gà
10g hành lá
1/3 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê nước mắm, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê tiêu xay, 1/2 thìa cà phê hành tím băm, 1 thìa súp dầu ăn

trung ran bi ngoi ngon bo duong

Các bước thực hiện:

Loading...

1. Bí ngòi rửa sạch, bổ làm đôi, bỏ ruột, thái sợi nhỏ, trộn vào bí ngòi một ít muối, để khoảng 15 phút, vắt ráo nước. Trứng đập ra chén. Hành lá rửa sạch, thái nhỏ.

2. Cho hành lá vào trứng, nêm muối, nước mắm, hạt nêm và tiêu xay vào, đánh đều. Cho bí ngòi vào trứng, đảo đều. Đun nóng dầu ăn, cho hành tím vào phi thơm, đổ trứng vào rán vàng, đậy kín nắp nồi khoảng từ 3-5 phút mỗi mặt, canh đến khi trứng chín hẳn, lấy trứng ra, bày lên đĩa.

Mách nhỏ:
Nên chọn bí ngòi non, da mỏng, ít sứt sẹo. Bí ngòi non sẽ cho vị thơm ngọt, ít hạt và ngon hơn.