Thịt kho đông món ngon dễ làm

Chỉ cần một vài bước chế biến đơn giản, bạn đã có được món thịt kho đông vô cùng hấp dẫn rồi đấy.


Nguyên liệu:

  • Thịt chân giò - 500 gr
  • Bì heo - 100 gr
  • Mộc nhĩ, nấm hương - nguyên liệu
  • Hành khô - 4-5 củ
  • hạt nêm, nước mắm, hạt tiêu, dầu ăn - gia vị

Hướng dẫn:

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong

Bước 1: Thịt chân giò, da heo cạo sạch lông ở da, rửa sạch rồi thái miếng vừa ăn.

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 1

Loading...

-Băm nhỏ hành khô.

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 2

-Nấm hương, mộc nhĩ ngâm nở rồi thái sợi nhỏ.

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 3

Bước 2: Ướp thịt đã thái với 1 thìa canh hạt nêm, 1 thìa canh nước mắm, chút gia vị, 1/3 chỗ hành khô đã băm nhỏ khoảng 25-30 phút cho thịt ngấm đều gia vị.

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 4

Bước 3:  Phi thơm 1/3 chỗ hành khô với dầu ăn

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 5

-Rồi cho thịt vào đến khi hơi săn lại.

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 6

Tiếp theo đổ nước ngập mặt thịt, dùng cả phần nước ngâm nấm gạn bỏ cặn cho vào cùng, đun sôi rồi hớt bọt, hầm trong khoảng 30-40 phút đến khi thịt chín mềm. Trong quá trình hầm nếu vẫn có bọt thì các bạn cứ tiếp tục hớt đến khi hết bọt.

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 7

Bước 4: Dùng chỗ hành khô còn lại tiếp tục phi thơm với 1 chút dầu ăn.

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 8

-Các bạn cho nấm hương và mộc nhĩ vào xào săn, nêm chút gia vị.

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 9

Bước 5: Khi thịt gần được thì cho nấm và mộc nhĩ vào, đun sôi thêm 3-5 phút nữa thì tắt bếp, rắc hạt tiêu vào đảo đều.

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 10

Tiếp đến các bạn rắc hạt tiêu và cà rốt, hoặc rau mùi xuống đáy bát để trang trí

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 11

Loading...

-Chờ thịt nguội bớt thì múc vào bát, để vào ngăn mát tủ lạnh

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 12

a href http sotaynauan com cach nau thit kho dong 13

Chúc bạn thành công với cách nấu thịt kho đông ngon!