Thạch rau câu thanh mát cho bé

Thạch rau câu là món ăn vắt không thể thiểu trong tủ lạnh gia đình, các mẹ hãy tham khảo cách làm thạch rau câu nhiều màu cho bé nhé!


Nguyên liệu:

  • 1 gói bột rau câu 25g -
  • 1 lít nước lọc -
  • 3/4 bát con đường cát trắng -
  • Vài giọt tinh dầu hoa bưởi -
  • Vài giọt màu thực phẩm -

Hướng dẫn:

Bước 1:

- Đổ bột rau câu vào nồi có chứa 1 lít nước.

huong dan lam mut rau

Loading...

Bước 2:

- Dùng muôi hòa tan rau câu với nước, để yên khoảng 30 phút trước khi đun.

huong dan lam mut rau 1

Bước 3:

- Đặt nồi lên bếp, đun sôi lửa nhỏ đến khi bột rau câu tan hoàn toàn thì cho đường vào đun cùng, đun lửa nhỏ đến khi đường tan, bạn nhớ hớt bỏ bọt rau câu.

- Cho vào vài giọt tinh dầu hoa bưởi vào nồi rau câu, tắt bếp.

huong dan lam mut rau 2

Bước 4:

- Đổ rau câu vào từng khuôn, mỗi khuôn nhỏ một vài giọt màu thực phẩm.

 huong dan lam mut rau 3

 

huong dan lam mut rau 4

Bước 5:

- Dùng muôi trộn đều cho màu tan hoàn toàn. Để nguội cho vào tủ lạnh 3-4 tiếng đến khi rau câu đông cứng lại.

 

Bước 6:

- Rau câu sau khi đông, úp ngược ra thớt, dùng dao hình gợn sóng, cắt thành từng từng thỏi dài tầm 6cm, chiều ngang 1,5cm, dày 1cm.

huong dan lam mut rau 5

Bước 7:

- Làm lần lượt đến hết rau câu. Bạn không nên cắt nhỏ quá vì khi sấy mứt sẽ nhỏ lại.

huong dan lam mut rau 6

Bước 8:

- Xếp từng mẻ rau câu vào khay. Có hai cách sấy, bạn có thể đem khay mứt phơi từ 2-3 nắng lớn (khi phơi bạn nhớ phủ vải lưới mỏng để không bị ruồi muỗi). Hoặc có thể cho vào lò nướng, không đóng cửa lò nướng, sấy ở nhiệt độ 60 độ C đến khi rau câu khô hẳn.

huong dan lam mut rau 7

Bước 9:

Loading...

- Xếp từng thỏi mứt vào lọ thủy tinh sạch, dùng dần.

huong dan lam mut rau 8

huong dan lam mut rau 9

Chúc bạn thành công với thạch rau câu đẹp mắt này nhé!