Sườn heo nấu ragu cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng

Hôm nay, góc bạn gái giới thiệu chị em nội trợ chế biến món sườn heo nấu ragu cháo yến mạch thơm ngon bổ dưỡng mà không quá khó làm dưới đây nhé.


Nguyên liệu:

–    1 cây tỏi tây lớn

–    2 củ cà rốt lớn

Loading...

–    Một ít cần tây

–    5 ml dầu ô liu

–    1 kg sườn lợn

–    Muối, tiêu, 1 chén rượu vang trắng, 10g bơ

–    1 củ hành tây vừa, cắt đôi, xắt lát mỏng

–    10 g bột năng

suon lon nau ragu voi chao yen mach

Cách làm:

Rửa sạch cần tây, chú ý phần bẹ lá vì phần này thường chứa nhiều đất bẩn, cắt nhỏ rồi ngâm qua nước sạch khoảng 5 phút, vớt ra để ráo.

Cà rốt và cần tây rửa sạch, cắt miếng.

Sườn cắt khúc bản lớn, ướp cùng muối và hạt tiêu rồi đặt vào nồi đấy dày áp chảo một chút cho hơi vàng các mặt.

Cho cà rốt, cần tây, tỏi tây và dầu ăn vào nồi, đảo đều tay khoảng 5 phút đến khi rau mềm, màu dịu xuống một chút.

Loading...

Thêm rượu, và đun sôi đến khi nước trong nồi cạn khoảng một nửa.

Đặt sườn vào nồi, đổ ngập nước, đậy nắp và hầm nhừ xương khoảng 1 tiếng.

Đặt riêng sườn ra khay, dùng dao hoặc dĩa tách nhỏ thịt sườn, loại bỏ xương.

Trong một chảo sạch, cho bơ vào đun đến khi bơ tan chảy, thêm hàng tây vào xào mềm, pha bột năng cùng một chút nước rồi từ từ rây vào chảo, khi nước sốt bắt đầu sánh, cho thịt sườn vào, nêm nếm gia vị vừa vặn.