Sò huyết rang me cho ngày sum họp

Sò huyết rang me là món ăn ngon, giàu dinh dưỡng, để làm được món sò huyết ngon này các mẹ cùng học hỏi bí quyết dưới đây.


Nguyên liệu làm món sò huyết rang me:

– 400g sò huyết

– 2 muỗng canh me hột

Loading...

– 5 muỗng canh nước

– 1 muỗng canh đường thốt nốt

– 1 quả ớt sừng, băm nhỏ

– 3-4 tép tỏi, băm nhỏ

– Nước mắm

– Rau mùi, thái nhỏ

– 2 muỗng canh dầu ăn

so huyet rang me chua cay hap dan

Cách làm:

– Sò huyết rửa sạch nhiều lần với nước sạch.

Loading...

– Hòa me hột với nước và  đường thốt nốt (có thể thêm đường lúc sau nếu nếm thấy chưa đủ ngọt). Lọc hoặc gạn bỏ hạt.

– Làm nóng dầu ăn trong chảo, cho ớt và tỏi vào phi thơm rồi cho sò vào, đảo đều cho sò trộn với dầu ăn rồi rưới hỗn hợp nước me vào, thêm mắm (dùng vừa phải, không nên làm mặn quá). Liên tục đảo sò khoảng vài phút  đến khi nước me sệt lại và thử dùng đũa mở  nắp sò thấy dễ dàng là sò đã chín. Nếm lại món ăn cho vừa khẩu vị rồi cho rau mùi vào trộn đều.

– Tắt bếp. Ăn khi món còn nóng hổi.

Chúc bạn ngon miệng với món sò huyết rang me!

Tags: sò huyết