Bói tình yêu
Bói tình yêu, xem bói tình duyên chính xác
Tải miễn phí
Tử vi hàng ngày
Ứng dụng xem tử vi hàng ngày 12 cung hoàng đạo.
Tải miễn phí

Nộm gà xé phay đánh bay mâm cỗ

Một trong những món ăn dành cho đấng mày râu nhâm nhi ngày tết là món nộm, bạn tham khảo cách làm nộm gà xé phay này nhé!


Nguyên liệu:

  • Thịt gà - 250gr (dùng thịt ức hay còn gọi là thịt lườn, phần thịt trắng của con gà nhé)
  • Hành tây - 1/2 củ (gia giảm theo kích thước củ hành tây nhé, nếu củ nhỏ có thể tăng lên thành 1 củ)
  • Cà rốt - 1/2 củ
  • Lạc - 1 bát nhỏ
  • Rau mùi - 1 mớ
  • Rau húng - vài nhánh
  • Gia vị làm nước trộn nộm chua ngọt gồm có
  • Đường - 4 thìa
  • Nước mắm - 4 thìa
  • Chanh - 1 quả
  • Ớt - Vừa đủ

Hướng dẫn:

Bước 1: Sơ chế hành tây


Hành tây bóc vỏ, rửa sạch, thái miếng mỏng dọc củ hành, ta sẽ được các sợi hành tây như hình dưới


nom ga xe phay rel

Loading...


Ngâm hành tây với một chút muối loãng cho đỡ vị hăng rồi xả sạch bằng nước lạnh


 nom ga xe phay rel 1


Trụng sơ hành tây qua nước sôi rồi nhanh tay vớt ra, ngâm vào nước lạnh rồi vớt ra để ráo.


nom ga xe phay rel 2


Ghi chú: Thực hiện các bước trên để làm cho hành tây đỡ hăng mà vẫn giòn khi trộn nộm. Mình mới được một bạn mách cho cách khử mùi hăng của hành tây như sau cũng rất hay: cho hành tây vào trộn với đường, sau đó cho nước cốt chanh theo tỉ lệ khoảng 5 thìa đường : 1/2 quả chanh, trộn đều rồi đổ hành ra rổ, để ráo nước, chú ý khi trộn cho nhiều ngọt và ít chua để hành tây được giòn nhé. Nếu muốn ăn hành tây sống, các bạn thử cách này xem sao. Cũng khá hiệu quả đấy


Bước 2: Cà rốt nạo vỏ, rửa sạch, bào hoặc thái sợi mỏng.


nom ga xe phay rel 3


Bước 3: Sơ chế thịt gà
Thịt lườn gà luộc chín, xé sợi dọc thớ. Các bạn xé miếng thịt có kích thước tương đương với hành tây và cà rốt cho đẹp mắt nhé.


nom ga xe phay rel 4


Bước 4: Lạc rang vàng


nom ga xe phay rel 5


Sau đó ủ khăn một lúc cho róc vỏ, chà bỏ vỏ lạc, giã dập.


 nom ga xe phay rel 6


Bước 5: Pha nước gia vị gồm 4 thìa đường, 4 thìa nước mắm, 4 thìa nước cốt chanh và ớt tươi cắt lát mỏng hoặc thái sợi.


nom ga xe phay rel 7


Bước 6: Trộn nộm
Trộn đều các nguyên liệu gồm thịt gà, hành tây, cà rốt, mùi và húng cắt nhỏ, 1/2 chỗ lạc giã nhỏ vào tô, rưới đều nước trộn nộm ở bước 5 vào, đảo đều, để một lúc cho gia vị ngấm là dùng được.

Loading...


nom ga xe phay rel 8


Bước 7: Trình bày
Cho nộm ra đĩa, rắc chỗ lạc còn lại và vài cọng rau mùi trang trí lên trên là xong.


nom ga xe phay rel 9

Chúc bạn có món nộm gà xé phay đẹp mắt!