Nem gà nuớng thơm mùi sả

Bài viết xin gợi ý các mẹ món ăn ngon từ gà và lạ miệng cho cả nhà không bảo giờ chán cơm với món nem gà nuớng thơm mùi sả


Nguyên liệu nem gà nuớng:

4 cây sả, chỉ lấy phần trắng, chẻ dọc làm đôi
2 miếng ức gà (khoảng 400gr)
1 trái trứng gà, chỉ lấy lòng trắng
1 củ cà rốt nhỏ, gọt vỏ, cắt nhuyễn
1 củ hành tím, bằm thật nhuyễn gần thành hồ. Hành ra nước sẽ làm thịt mềm mà không bở
2 muỗng súp tỏi bằm, bằm nhuyễn như hành
1 trái ớt sừng đỏ, bỏ hạt, bằm nhuyễn
1 muỗng súp dầu hướng dương

Loading...

Gia vị: 1 muỗng cà phê đường, ½ muỗng cà phê muối, 1 muỗng súp nước mắm, 1 muỗng tiêu xay, ngò

nem ga nuong sa thom ngon

Các bước thực hiện:

1. Làm nóng lò nướng trước ở 175 độ C.

Cắt thịt gà thành từng miếng nhỏ và cho vào máy xay thịt cùng với lòng trắng trứng cho đến khi thịt nhuyễn và kết lại.

Cho cà rốt, ớt, tỏi, hành, muối và tiêu vào xay thêm vài giây để toàn bộ nguyên liệu trộn đều vào nhau.

2. Cho thịt vào tủ lạnh để “nguội” trong vòng 15 phút, lấy ra, chia làm 8 phần bằng nhau, dùng tay bao thịt quanh thân cây sả. Đừng quên thoa một ít dầu lên lòng bàn tay để khỏi dính.

Thịt chín vàng, giòn mặt, dọn ra ăn với bánh hỏi, nước mắm chanh tỏi ớt là ngon nhất.

Mách nhỏ:

Chẻ đôi cây sả để hương sả thoát ra nhiều và thấm dễ dàng vào thịt.

Dùng cọ nhỏ quét đều dầu lên khắp bề mặt thịt rồi cho vào lò nướng khoảng 6 phút, thỉnh thoảng mở cửa lò để trở mặt cho vàng đều. Dầu sẽ giúp thịt không bị khô và dễ vàng mặt hơn.

Loading...

Chúc bạn thành công với nem gà nuớng!

Tags: nem gà