Bói tình yêu
Bói tình yêu, xem bói tình duyên chính xác
Tải miễn phí
Tử vi hàng ngày
Ứng dụng xem tử vi hàng ngày 12 cung hoàng đạo.
Tải miễn phí
Lời chúc độc đáo
Hàng ngàn lời chúc Độc đáo cho các ngày lễ trong năm...
Tải miễn phí

Mứt bí đao cho tết đoàn viên

Tết đến không thể thiếu vị ngọt mát, thơm dịu cùng sự thanh mát của mứt bí đao ngày tết sẽ làm cho hương vị tết nhà bạn thêm ngọt ngào.


Nguyên liệu:

  • 1kg bí đao già -
  • 350-400gr đường trắng -
  • 1 muỗng canh vôi -
  • 1 cục nhỏ phèn chua -
  • 1 muỗng cà phê dầu hoa bưởi -

Hướng dẫn:

Bước 1: Cho vôi và 1,5 lít nước lạnh vào 1 cái âu to hòa tan. Lọc lấy nước trong. Sau đó cho cục phèn chua vào âu nước vôi trong.

bi quyet lam mut bi

Bước 2: Bí đao gọt bỏ vỏ và cắt bỏ phần ruột mềm, thái miếng có chiều dài và to cỡ ngón tay.

Loading...

bi quyet lam mut bi 1

Bước 3: Rửa bí qua nước lạnh và ngâm bí vào nước vôi trong ít nhất 8 tiếng hay qua đêm.

bi quyet lam mut bi 2

Bước 4: Qua 1 đêm đổ bí ra rổ và rửa qua nước lạnh nhiều lần cho thật sạch.

bi quyet lam mut bi 3

Trải bí ra khay và hong gió cho bí khô (có thể lấy giấy lau khô bí).

bi quyet lam mut bi 4

Bước 5: Cho 150gr đường, 700ml nước lạnh vào nồi hòa tan, bắc lên bếp nấu sôi với lửa vừa. Khi nước đường sôi cho bí vào luộc với lửa nhỏ.

bi quyet lam mut bi 5

Bước 6: Cứ luộc như thế cho đến khi bí chín trong là vớt bí xếp ra khay. Cho bí ra nắng phơi 1-2 tiếng.

bi quyet lam mut bi 6

Bước 7: Cho đường còn lại vào nồi cùng với 100ml nước lạnh, bắc lên bếp nấu lửa nhỏ, khi nước đường sôi 2 phút thì cho bí đã phơi nắng vào, sên cho đến khi đường hơi sánh là cho nước hoa bưởi vào.


bi quyet lam mut bi 7

Bước 8: Tiếp tục sên cho đến khi đường kết tinh bám xung quanh bí và khô ráo là tắt bếp.

bi quyet lam mut bi 8

Bước 9: Trải mứt bí ra khay để nơi có nắng-gió vài tiếng cho mứt khô ráo hơn.

bi quyet lam mut bi 9

Với các bước trên bạn sẽ có món mứt bí đao giòn ngoài, mềm trong và trắng tinh ngon như tiệm.

 bi quyet lam mut bi 10

Chúc gia đình bạn có món mứt bí đao ngọt ngào!