Mực sốt giấm ngon miệng mà lạ

Mực sốt giấm ngon miệng mà lạ với vị chua ngọt của giấm, cay cay tử rượu cùng mùi tạt, cùng ngon giòn của mực mà không quá khó để chế biến đâu nhé. Bạn tham khảo cách xốt mực ngon dưới đây nhé.


Nguyên liệu:

2 con mực tươi
3 gốc hành
Chút muối
Nước xốt:
30ml miso
30ml giấm gạo
30g đường
Vài giọt mirin (có thể thay bằng rượu nấu ăn)
Một ít mù tạt

Loading...

muc xot giam ngon la

Cách sốt mực ngon:

Nhẹ nhàng ngắt phần râu mực ra. Sau đó bạn dùng dao loại bỏ phần túi mực phía trong rồi làm sạch mực với nước.

Cắt mực ra thành khoanh tròn, còn phần râu thì bạn cắt nhỏ.

Cho mực vào nồi nước sôi với ít muối cho tới khi mực chuyển màu trắng và chín thì bạn vớt ra cho vào nước đá lạnh.

Chuẩn bị một nồi nước sôi, thêm ít muối vào và ngâm phần gốc hành trắng vào trước khoảng 10 giây thì cuộn hành lại và cho tất cả vào nồi, đun chừng vài giây thì vớt ra cho hành bớt hăng. Sau đó bạn cắt khúc hành.

Loading...

Trộn tất cả nguyên liệu đã chuẩn bị ở phần nước xốt lại với nhau.

Khi ăn bạn dùng kèm mực với hành và xốt pha chế phía trên sẽ đặc biệt ngon.