Món trứng chiên đậu phụ thơm mềm cho bé

Với món trứng chiên đậu phụ thơm mềm do chính tay các mẹ nấu cho con đảm bảo các bé sẽ thích mê đấy mẹ ạ!


Nguyên liệu làm món trứng chiên đậu phụ:

Salad:

– 2  bìa đậu phụ

– 5 quả trứng gà

Loading...

– Xà lách, giá, hành lá, cần tây, dưa chuột, hành khô

Nước sốt:

– 5 củ tỏi

– 8 quả ớt

– Bột tôm

– Mật (loại dùng làm bánh trôi)

– Lạc

– Xì dầu, nước ấm

trung chien dau phu ruoi sot cay la mieng

Cách làm:

Bước 1:

– Cho ớt, tỏi, bột tôm vào cối giã nhuyễn. Sau đó, thêm mật vào giã cho các nguyên liệu quyện với nhau, rồi thêm 1 thìa xì dầu vào hỗn hợp.

– Khuấy đều các nguyên liệu để được hỗn hợp sánh như hình. Đổ hỗn hợp ra bát và thêm vào 50ml nước ấm, khuấy đều tay.

Bước 2:

– Rang cho lạc chín và tỏa mùi hương, giã lạc ra, cắt nhỏ cần tây, hành lá, trụng giá qua nước nóng.

Bước 3:

– Cắt đậu phụ thành miếng nhỏ khoảng 2cm. Đánh tan trứng gà với 1 chút gia vị cho vừa ăn, sau đó trộn cùng với đậu.

Bước 4:

– Chiên trứng và đậu trong chảo ít dầu.

Bước 5:

Loading...

– Chiên trong khoảng 3 phút rồi lật mặt trứng còn lại, chiên trong 1 phút rồi bắc khỏi bếp.

Bước 6:

– Cắt nhỏ xà lách, dưa chuột rồi xếp dưới đĩa, sau đó xếp trứng đậu và rưới nước sốt lên trên.

Chúc cả nhà ngon miệng với món trứng chiên đậu phụ!