Mẹo làm hoành thánh nhân tôm chuẩn nhà hàng

Bạn sẽ không phải đi đâu xa hay tham khảo các địa chỉ có món hoành thánh nhân tôm ngon nữa mà các mẹ có thể tự tay làm món hoành thánh nhân tôm chuẩn nhà hàng với mẹo sau.


Nguyên liệu làm hoành thánh nhân tôm:

– 450g tôm tươi, bóc vỏ, cắt nhỏ
– 3-4 nhánh hành lá
– 15 g gừng nghiền nhỏ
– 2,5 g muối
– 15 ml dầu mè
– 50 vỏ hoành thánh loại nhỏ
– Nước hoặc lòng trắng trứng dùng để niêm phong vỏ bánh
– Dầu ăn

hoanh thanh nhan tom gion tan hap dan

Loading...

Cách làm:

Sơ chế các nguyên liệu: tôm, hành lá rửa sạch.

Thái nhỏ hành lá, tôm bỏ vỏ cắt nhỏ.

Trộn tôm, hành, gừng, muối, dầu mè trong một bát trộn nhỏ, đảo đều để các nguyên liệu ngấm gia vị.

Trải vỏ hoành thánh lên mặt phẳng, múc khoảng 1 thìa súp nhân tôm hành vào giữa vỏ bánh.

Dùng nước hoặc lòng trắng trứng quết đầu xung quanh  các cạnh rồi gập đôi vỏ bánh lại.

Tiếp theo, gắn hai đầu vỏ bánh đối diện nhau lại với nhau, đừng quên dùng lòng đỏ trứng gắn lại cho chắc nhé. Làm nóng dầu, thả hoành thánh vào chiên giòn rồi vớt ra, để ráo.

Loading...

Chúc bạn thành công với món hoành thánh nhân tôm!