Bói tình yêu
Tải miễn phí:
Android iOS
Tra câu, Từ điển Anh - Việt
Tải miễn phí:
Android iOS

Hướng dẫn món dimsum nhân tôm thịt hấp dẫn

Dimsum là nghệ thuật cầu kỳ nhất trong nấu ăn của Trung Hoa. Bài viết giúp bạn cách làm món dim sum nhân tôm thịt hấp dẫn mà dễ làm nhé.


Nguyên liệu:

– 135g tôm tươi

– 100g thịt lợn thăn

Loading...

– 50g mỡ phần

– 15g nấm hương khô (ngâm nước, cắt nhỏ để sẵn)

– 12 chiếc vỏ hoành thánh

– 7g bột ngô

– Đường, muối, tiêu, dầu mè, nước.

cach lam dim sum nhan tom thit

Cách làm:

Bước 1:

– Đầu tiên, mình rửa sạch thịt thăn, thấm khô và cắt hạt lựu cỡ 0,5cm.

– Mỡ phần trần qua nước sôi để khử tanh và cũng cắt hạt lựu khoảng 0,2cm.

– Lột vỏ tôm, rửa sạch với nước muối rồi thấm khô và cắt nhỏ.

Bước 2:

– Cho thịt thăn vào một chiếc bát to, nêm muối, bột ngô, nước vào rồi dùng 1 nắm đũa quết đều cho đến khi thấy thịt dẻo, và có độ dính nhuyễn. Tiếp tục bỏ tôm vào và trộn đều.

– Sau đó, mình cho mỡ phần, nấm hương và các gia vị còn lại vào tô. Lưu ý là dùng quá nhiều nấm sẽ làm cho nhân có vị chua các bạn nhé!

Loading...

Bước 3:

– Cắt vỏ bánh thành hình tròn. Lấy một lượng nhân vừa đủ (khoảng 2 thìa nhỏ) cho vào giữa và khéo léo xếp nếp mép vỏ lại như hình.

Bước 4:

– Mình đặt các viên dim sum vào xửng đã được lót giấy nến để chống dính và hấp với lửa to trong 6 phút. Nếu thích, bạn có thể dùng gạch cua hoặc cà rốt băm nhỏ rắc lên trên để trang trí trước khi đem hấp chín.