Hướng dẫn làm món bao tử cá basa xào cay ngon

Hôm nay, góc bạn gái giới thiệu chị em nội trợ cách chế biến món bao tử cá basa xào cay ngon hấp dẫn chiêu đãi cả nhà nhé.


Nguyên liệu:

– 400g bao tử cá basa

– Hành tây, ớt sừng, tỏi, hành răm, dầu hào, tiêu

Loading...

bao tu ca basa xao cay

Cách làm:

Bao tử cá basa mua về chà với muối cho sạch nhớt, rửa lại nhiều lần với nước. Sau đó, ngâm bao tử cá với 1 chút giấm trong 15 phút để bao tử cá được trắng, hết mùi tanh.

Hành tây bóc vỏ, thái múi cau. Ớt thái lát mỏng.

Cho nước vào nồi, đun sôi, thả bao tử cá vào chần sơ.

Vớt ra, xả ngay với nước lạnh để giữ được độ giòn.

Làm nóng chảo với dầu ăn, cho tỏi đã băm nhỏ vào phi thơm.

Đổ bao tử cá vào xào nhanh tay trên lửa lớn.

Cho tiếp hành tây, ớt vào đảo cùng.

Loading...

Nêm nếm gia vị, dầu hào cho vừa miệng. Xào đến khi cạn nước.

Rau răm, hành lá xắt nhỏ.

Cho rau răm, hành lá vào chảo bao tử cá, đảo đều.

Tắt bếp, lấy bao tử cá basa xào cay ra đĩa, rắc thêm ít tiêu và dùng khi còn nóng.