Gỏi rau muống tôm tươi ngon giòn lạ miệng

Cuối tuần này góc bạn gái xin giới thiệu chị em cách làm gỏi rau muống tôm tươi ngon giòn lạ miệng chiêu đãi gia đình và bè bạn. Chúng mình cùng bắt tay ngay vào việc nhé.


Nguyên liệu:

Loading...

100g tôm tươi
1 bó rau muống cọng to
2 quả khế chua
2 cây rau kinh giới
1 quả ớt sừng
1 thìa cà phê hành tím băm
20g mè rang
Dầu ăn, nước chanh, muối, đường
Nước trộn nộm: Trộn đều 1 thìa súp nước mắm, 2 thìa súp đường,  2 thìa cà phê hạt nêm, 2 thìa cà phê nước cốt chanh

Các bước thực hiện:

1. Tôm luộc sơ, bóc vỏ, bỏ chỉ đen.

Rau muống nhặt bỏ đoạn già, bỏ lá, dùng dao chẻ cọng rau ra làm 4 rồi ngâm vào thố nước lạnh có pha chút nước chanh.

Khế chua gọt cạnh, xắt mỏng. Rau kinh giới rửa sạch, để nguyên lá. Ớt sừng xắt sợi.

2. Trụng rau muống với nước sôi có pha muối, đường.

Loading...

Khử dầu bằng hành cho thơm, xào tôm chín, khi xào nêm muối, đường.

Trộn tôm, rau muống, khế chua, ớt, rau kinh giới, mè rang với nước trộn nộm. Dùng ngay.