Bói tình yêu
Tải miễn phí:
Android iOS
Tra câu, Từ điển Anh - Việt
Tải miễn phí:
Android iOS

Chế biến món cà tím om mẻ

Mẻ là nguyên liệu chế biến có từ dân gian đã lâu, ăn rất mát. Vào mùa hè nóng bức món cà tím om mẻ thêm ít đậu, ăn thật mát, ngon miệng


Cà tím om mẻ

Nguyên liệu nấu món cà tím om đậu phụ:

500g cà tím

Loading...

100g thịt ba chỉ

2 bìa đậu

Tía tô, lá lốt, hành lá, mùi tàu, cà chua

Mẻ, hành khô, dầu ăn, gia vị, nước mắm

Các Bước chế biến món cà tím om mẻ ngon:

Bước 1:

làm món cà tím om mẻ 1

Thịt ba chỉ thái con chì, ướp với ½ thìa café gia vị.

làm món cà tím om mẻ 2

Cà bỏ cuống, rửa sạch, thái múi cau ngâm vào nước có pha vài hạt muối và 1 chút giấm trong 20 phút, vớt ra rổ rửa lại nước sạch rồi để ráo.

làm món cà tím om mẻ 3

Đậu phụ thái nhỏ rán vàng.

Bước 2:

làm món cà tím om mẻ 4

Phi thơm hành khô, cho thịt ba chỉ vào xào săn, xém cạnh.

làm món cà tím om mẻ 5

Tiếp theo cho cà vào xào chung với thịt, nêm 1 thìa café gia vị, ½ thìa canh nước mắm xào cho cà thấm gia vị.

làm món cà tím om mẻ 6

Đến khi thấy miếng cà hơi ỉu xuống thì thêm nước xâm xấp mặt, đun sôi.

Bước 3:

làm món cà tím om mẻ 7

Cà chua thái nhỏ xào với dầu ăn để lấy màu.

làm món cà tím om mẻ 8

Cho dầu vào chảo, chờ dầu sôi thì cho hành khô vào phi thơm, cho mẻ vào chưng đến khi mẻ sôi lại.

Bước 4:

làm món cà tím om mẻ 9

Đổ mẻ chưng, cà chua, đậu vào nồi cà, vặn lửa nhỏ om đến khi cà chín mềm, lượng nước chỉ đủ ngập mặt cà thì nêm thêm 1 chút nước mắm cho vừa ăn, cho rau thơm và hành thái nhỏ vào rồi tắt bếp. Lấy canh tím om mẻ ra tô, ăn với cơm trắng.

Loading...

Kết quả cà tím om mẻ:

Canh cà tím om mẻ là món ăn dân dã được nhiều người ưa thích. Tùy theo khẩu vị gia đình mà bạn có thể thêm nghệ khi nấu hay không nhé. Cà khi nấu xong sẽ chín mềm, canh đậm đà với đậu thịt tất cả như hòa quyện vào nhau tạo nên một món ăn hài hòa hấp dẫn. Món ăn dân dã này thích hợp với mọi thời tiết kể cả khi nóng, khi lạnh mà vẫn luôn làm bạn cảm thấy ngon miệng. Với món canh cà tím om mẻ, khi nấu lượng nước bạn nên cho sao chỉ vừa đủ ngập mặt, không quá nhiều thì nồi canh sẽ đậm đà hơn rất nhiều, và tía tô, lá lốt là gia vị không thể thiếu trong món ăn đặc trưng này; bạn đừng quên nhé!

làm món cà tím om mẻ 10

Chúc các bạn thành công và ngon miệng!

Tags: cà tím