Cách nấu chè kho khai vị ngày tết

Các bạn hãy cùng vào bếp và tham khảo cách nấu chè kho thơm ngon hợp vị để đãi khách ngày tết này nhé!


Nguyên liệu làm chè kho:

  • 300g đỗ xanh -
  • 150g đường -
  • 1 chút vừng trắng -
  • 1 chút vani (nếu có) -
  • 1 chút muối -

Hướng dẫn:

cach lam che kho ngon

Bước 1: Đỗ xanh sát vỏ ngâm khoảng 4-5 tiếng để hạt đỗ nở mềm (ngoài ra có thể ngâm đỗ xanh với nước ấm nhé).

cach lam che kho ngon 1

Loading...

Bước 2: Rửa sạch đỗ lần nữa cho vào xửng hấp chín cùng một chút muối.

cach lam che kho ngon 2

Bước 3: Khi đỗ chín và còn nóng dùng muôi cán mềm, tơi.

cach lam che kho ngon 3

Bước 4: Rây qua rây một lần nữa cho thật mịn.

cach lam che kho ngon 4

Bước 5: Rang chín vừng trắng.

cach lam che kho ngon 5

Bước 6: Hòa một ít nước với 150 g đường đun sôi.

cach lam che kho ngon 6

Bước 7: Cho đỗ xanh vào khuấy đều tay. Khuấy liên tục để chè không bị cháy.

Loading...

cach lam che kho ngon 7

Bước 8: Khi nước cạn, đỗ và nước đường quyện vào nhau sền sệt tắt bếp cho chè kho ra khuôn, rắc ít vừng rang lên trên mặt.

cach lam che kho ngon 8

Chúc bạn ngon miệng với món chè kho!

Tags: chè kho