Cách làm cupcake dành tặng thầy cô ngày 20-11

Ngày nhà giáo Việt Nam sắp đến gần, bạn hãy cùng góc bạn gái học cách làm bánh cupcake kem tươi dành tặng thầy cô trong ngày tri ân người lái đò 20-11 nhé.


Nguyên liệu:

- 115g kem topping (topping cream) có thể thay bằng kem tươi (whipping cream)

Loading...

- 60g bột mỳ mịn (cake flour) có thể thay bằng bột mỳ đa dụng

- 1 thìa cà phê bột nở - 1 quả trứng (60g/quả tính cả vỏ)

- 40g đường

- 1 chút xíu muối

- 1/8 thìa cà phê bột vani chiết xuất

Cách làm: 

1 Rây đều bột mỳ, bột nở với muối.

2 Đánh bông trứng với đường và bột vanilla. Đánh đến khi trứng đặc và nhạt màu, không còn nhìn thấy các bọt khí nhỏ (thời gian đánh khoảng 7-10 phút).

3 Đánh bông kem tươi, đổ trứng vào đánh đều trong 1-2 phút cho hòa quyện.

4 Rây bột mỳ vào hỗn hợp kem trứng làm 3 lần, mỗi lần dùng phới trộn đều. 

5 Trộn nhẹ tay theo kiểu hất ngược từ dưới lên.

6 Chia bột vào các khuôn cupcake đã lót sẵn giấy.

7  Lò nướng bật trước 10-15 phút 165 độ C. Nướng bánh trong 20-25 phút tùy cỡ bánh.

Bánh chín lấy ra để nguội.

8 Kem tươi đánh bông, cho thêm màu thực phẩm tùy thích, trang trí lên bánh.

Loading...

9 Vậy là đã có bánh cupcake kem tươi để mang đi tặng cô giáo ngày 20/11 rồi. Mời cô giáo thưởng thức thôi, chắc cô sẽ rất vui đấy vì có học sinh khéo léo như thế này mà ;)

Chúc bạn thành công!