Bún thịt nướng đậm đà ngon miệng

Bún thịt nướng đậm đà ngon miệng luôn được chị em nội trợ lựa chọn để đổi khẩu vị cho cả gia đình cho những bữa cơm cuối tuần thêm ngon miệng ấm cũng hơn.


Nguyên liệu:

–    450 g thịt lợn vai, cắt thành dải mỏng.

–    50 g tỏi tươi, băm nhuyễn.

Loading...

–    50 g sả, băm nhỏ

–    2 củ hành tây, xắt lát mỏng

–    30 g rau mùi, thái nhỏ

–    30 g đường, 30 ml nước mắt, 30 ml nước tương đen, 7 ml dầu mè đen, 5 g hạt tiêu đen.

–    450 g bún tươi

–    200 g giá đỗ

–    1 bó rau mùi tươi, rau kinh giới, cà rốt ngâm, đậu phộng rang giã dập.

Cho nước mắm trộn:

–    2 nhánh tỏi, băm nhỏ.

–    1 quả ớt đỏ nhỏ, cắt lát mỏng

–    60 ml giấm trắng

–    15 ml nước mắm

–    70 g đường cát

–    100 ml nước

bun thit nuong ngon mieng hap dan

Cách làm bún thịt nướng thơm ngon:

Chuẩn bị các gia vị ướp, băm nhỏ sả.

Mùi thơm băm nhỏ, trộn cùng sả và các gia vị ướp trong một tô lớn.

Loading...

Thịt rửa sạch, thái miếng to mỏng, trộn cùng gia vị ướp, đậy kín rồi ướp qua đêm cho thịt ngấm hương liệu.

Cà rốt thái khúc, trộn cùng đường, giấm, gia vị chua ngọt. Các loại rau rửa sạch, thái nhỏ vừa phải.

Chuẩn bị bếp than để nướng thịt, cố gắng khống chế lửa vừa phải để thịt chín mềm mà không bị cháy khét.

Pha nước chấm theo công thức ở phần nguyên liệu.